Bunga Kuda ni salah satu kuih lama oghang Kedah, biasa nampak masa ghaya ke kendughi kampung. Nama dia sendighi datang dari bentuk kuih tu yang lagu bunga atau lagu kepala kuda bila dah gogheng.
Cara buat dia, adunan tepung kena celup guna acuan besi yang ada corak bunga atau kuda, lepaih tu celup dalam minyak panaih, gogheng sampai ghangup keghing. Bila dah gogheng, acuan tu tanggai, tinggal kuih yang ghangup ngan manih.
Kuih ni sekeluarga dengan kuih loyang yang lain - sama-sama guna acuan besi ngan cara gogheng celup, cuma corak acuan ja lain ikut nama dia. Kat kampung-kampung Kedah, kuih ni selalu muncui sekali dengan kuih ghaya lain macam kuih bahulu ngan kuih semperit bila sambut ghaya.
Kuih Bunga Kuda ni memang dah makin susah nak jumpa sekaghang, sebab acuan besi tu pun tak ghamai dah oghang simpan, ngan proses buat dia lambat berbanding kuih ghaya yang senang beli kat kedai. Tapi kat sesetengah kampung, ada lagi mak-mak atau nenek yang pandai gogheng kuih ni, jaga ghesipi lama tu supaya tak hilang terus.
Kalau hang jumpa kuih bentuk bunga ke kuda, ghangup ngan manih lagu tu, tu la Bunga Kuda - waghisan simple tapi sedap yang patut kita kenang, jangan sampai pupuih ditelan zaman.