Baulu ni salah satu kuih lama waghisan kampung Kedah, dibuat asasnya daripada teloq ayam dan gula ja - simple tapi keghja dia yang perlu sabaq. Selalunya baulu ni muncul time ghaya atau kendughi kampung, bila ghumah-ghumah kat Kedah sibuk bakaq kuih guna acuan besi beghbentuk bunga.
Cara buatnya, teloq dipukul sekali dengan gula sampai naik kembang dulu. Lepaih tu, baghu adunan tu dicampuq dengan tepung gandum sampai sebati. Acuan pulak kena sapu minyak dulu supaya baulu senang lekang bila dah masak nanti.
Bila nak bakaq, acuan tu dipanaskan guna bagha api - ataih dan bawah sekali, macam ketuhaq mini zaman dulu. Adunan yang dah sebati tu dituang dalam acuan, lepaih tu tutup ghapat. Bakaq ataih api sedeghana, jangan gopoh, sabaq sikit sampai masak ghata.
Nak lekangkan baulu daripada acuan, cara paling senang - terbalikkan acuan tu, pastu ketuk belakangnya peghlahan-lahan. Baulu pun teghcabut sendighi, keluaq dalam bentuk bunga atau corak lain ikut acuan yang dipakai, kembang cantik dan wangi teloq.
Zaman sekaghang ghamai dah guna oven elektrik, tapi acuan besi dan bagha api still jadi cagha asai yang oghang kampung Kedah pegang - sebab tu baulu ni bukan sekadaq kuih, ia simpan cagha keghja lama yang makin susah nak jumpa.